<span;>ریسٹورنٹ سٹائل بٹر چکن ریسیپی۔ درکار اجزاء:- چکن- آدھا کلو۔ پیاز -دو عدد – سبز مرچیں چار عدد دہی آدھی پیالی- مکھن چار چمچ- ادرک لہسن پیسٹ ایک چمچ- لونگ دو عدد- چھوٹی الائچی دو عدد- لال مرچ پاؤڈر آدھا چمچ- لیموں کا رس ایک چمچ- نمک حسب ذائقہ- ترکیب:- چکن کو دھو کر صاف کر کے اس کو میرینیٹ کریں گے ،ایک باول میں چکن ڈالیں اس میں دہی شامل کر دیں ادرک لہسن کا پیسٹ، لیموں کا رس اور نمک ڈال دیں تھوڑی سی موٹی کٹی لال مرچ ڈال دیں اور اس کو ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں۔ اب ایک کوکنگ پین میں تھوڑا سا آئل اور مکھن شامل کریں گرم ہونے پر اس میں پیاز، ہری مرچیں، ادرک کا ٹکڑا، سبز دھنیا لال مرچ پاؤڈر ثابت گرم مصالحہ ڈال کر سب چیزیں بھون لیں۔اب پین کو چولہے سے ہٹا کر اس مکسچر کو ٹھنڈا ہونے کے لیے رکھ دیں۔ اب دوسرا برتن لیں اس میں مکھن ڈال لیں گرم ہونے پر اس میں میرینیٹ کیا ہوا چکن ڈالیں اور گولڈن کلر آنے تک پکائیں۔اس کے بعد پیاز اور تمام اجزاء کو گرائینڈ کرلیں واپس برتن میں ڈال کر چولہا جلا کر بوائل آنے پر اس میں تیار کیا ہوا چکن ڈال لیں اچھی طرح مکس کریں۔ پک جانے پر چولہے کی آنچ بالکل ہلکی کر کے پانچ منٹ کےلئے چھوڑ دیں اس سے تمام مکھن، آئل اوپر آ جائے گا اور سالن کی خوبصورتی بڑھ جائے گی۔پانچ منٹ بعد ڈھکن ہٹا کر تھوڑا سا ہرا دھنیا گارنشنگ کےلئے ڈال دیں لیجیے مزیدار بٹر چکن تیار ہے
